(김정호 기자) 구례군(군수 김순호)은 현재 개발 중인 구례군 대표 음식의 시연회를 17일 구례여성문화회관에서 열었다고 밝혔다.

구례군은 관광산업 발전 및 지역경제 활성화를 도모하고자 ‘구례군 대표음식 발굴 육성을 위한 컨설팅 용역’을 추진 중이다. 용역으로 추진하고 있는 구례 대표 음식은 노고할매밥상(가칭)이다. 구례 특산물인 자연산 버섯, 은어, 쏘가리, 우리밀을 활용한 메뉴를 선보였다.

군 관계자는 “대표음식을 활용할 의지가 있는 업소를 대상으로 ‘노고할매밥상’의 표준 조리법을 전수할 계획이다. 대표음식이 성공할 수 있도록 최선을 다하겠다”며 군민들의 관심과 참여를 당부했다.

한편, 구례군은 22일 대표음식 한상차림 세팅법과 만능소스 비법을 전수할 예정이며 24일에는 완성된 ‘노고할매밥상’ 품평회를 가질 전망이다.