인천서부교육지원청(교육장 한홍섭)은 8일(목)과 9일(금) 인천광역시교육청 교육정보센터 4층 대회의실에서 관내 단설 유치원, 초, 중, 고, 특수학교 조리직공무원·조리실무사 700여명을 대상으로 2019년 학교급식 조리직공무원·조리실무사 직무 및 청렴 교육을 실시하였다.

이번 교육은 투명하고 신뢰도 높은 학교급식 운영을 위한 청렴교육을 시작으로 인천상정초등학교 영양교사 오세영 강사의 “학교급식 식중독 예방관리”를 주제로 식품취급 및 조리 전 과정에서 발생하기 쉬운 교차오염 요소 차단의 중요성과 개인위생 관리 철저 등 안전하고 깨끗한 학교급식 만들기를 위한 위생교육이 약 2시간에 걸쳐 이루어졌다.

급식 실무자 입장의 강의 진행으로 보다 생생하고 현장 실정에 맞는 맞춤형 교육을 통해 교육대상자들의 호응 또한 높았다.

인천서부교육지원청 관계자는 학교급식종사자의 노고에 감사의 인사를 전하며 “앞으로도 학교급식관계자 직무 향상에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 교육을 지속적으로 실시하는 등 안전하고 만족도 높은 학교급식 실현에 최선을 다할 것”라고 말했다.